Estragónové listy. 30 g.

Nálev z jej listov možno použiť proti nevoľnosti, čkaniu, nespavosti a pôsobí ako digestív, chuťovka a tonikum.
Považuje sa za dôležitý pre blahodarný vplyv byliny na trávenie a často sa používa v mastných potravinách. Je to jedna z najlepších octových a horčicových dochucovadiel.
Na každé celé množstvo čerstvého použite polovičné množstvo sušeného estragónu. Do jedla ho pridávame až ku koncu varenia, pretože dlhším varením získa horkú chuť a stratí arómu.