Huby Divoká bazalka - Porcini (Kastoria). 50 g.

Latinský názov: Boletus edulis. Na kráľovských hubách je fascinujúce, že sa nedajú pestovať. Sú pôvodné, t. j. rastú samostatne na jeseň a na jar, po obdobiach dažďa, v blízkosti bukov, gaštanov, dubov a jedlí.
Sú zdrojom vlákniny a vitamínov, ako sú vitamíny B, C a D, a sú bohaté na bielkoviny, železo, zinok, mangán, fosfor, draslík, meď a selén. 100 g sušených húb má len 26 kalórií, 0 g tuku a 3 g bielkovín.
Skvele sa hodí do rizota, polievok, cestovín, pizze, zelených šalátov a mäsitých jedál.
Tip: Pred varením ich môžeme namočiť na cca 20 minút do teplej vody, ktorú nevyhadzujeme, pretože je plná vône a chuti a dá sa použiť aj pri inom varení. Je vhodný pre vegánov a vegetariánske recepty.