Mrkva dehydratovaná. 100 g.

Daucus carota
Mrkva, známa svojimi tráviacimi vlastnosťami, bola právom nazývaná „najlepším priateľom čriev“. V šťavách a polievkach upravuje činnosť čriev a podporuje ich bezproblémové fungovanie, čím bojuje proti zápche a hnačke. Upokojuje sliznice celého tráviaceho systému a zmierňuje podráždenie a zápaly.
Hodí sa takmer ku všetkému, no najmä k zeleru, rascu a citrónu.
Mrkva (Daucus carota) je koreňová zelenina, zvyčajne oranžovej, aj keď fialovej farby, existujú červené, biele a žlté odrody. V čerstvom stave má chrumkavú textúru. Najčastejšie jedlá časť mrkvy je koreň, aj keď zelené časti sa niekedy konzumujú. Je to domestikovaná forma divokej mrkvy Daucus carota, pôvodom z Európy a juhozápadnej Ázie. Mrkva je premenlivá dvojročná rastlina, zvyčajne dosahuje až 1 m. do výšky a kvitne od júna do augusta.
Pôvod Taliansko