Senovka grécka – Komínové semienko. 100 g.

Semená senovky gréckej obsahujú 30 % slizovitých látok (galaktomanány), steroidný saponín, cholín, prchavý olej s výraznou vôňou, viskózny olej, 27 % bielkovín a vitamíny A, B a C. Horká chuť vysvetľuje použitie pri poruchách trávenia a znižovaní hladiny cukru v krvi. Ak chceme zlepšiť jeho horkastú chuť, môžeme do odvaru pridať fenikel alebo aníz. Jeho najsexi črta súvisí so ženskými prsiami. Zväčšuje prsia žien a zároveň je to úplne bezpečná bylinka pre ženy, ktoré dojčia svoje deti, pretože zvyšuje tok mlieka. Západné bylinkárstvo ho používa ako čaj na vypudenie prebytočného hlienu z dutín, hrdla a prsníkov. Tento čaj je účinný aj proti alergiám a horúčke. Je cenný pri kardiovaskulárnych ochoreniach, pretože znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov a pomáha chrániť pred aterosklerózou. Pri liečbe kardiovaskulárnych problémov je odporúčaná dávka 10-20 g. za deň. Senovka grécka je jednou zo štyroch prísad používaných na výrobu črievka pastourma (olej, korenie, paprika) a vďaka čomu má pastourma charakteristickú vôňu. Hlavnou funkčnou charakteristikou je konzervácia mäsa a zároveň chráni spotrebiteľa pred možnou otravou. Korení zeleninové šaláty, etiópske a egyptské jedlá, pričom sa podieľa na rôznych koreniacich zmesiach, najmä v kari. Používa sa aj pri príprave kyslých uhoriek, v gréckej kuchyni sa používa do dusených pokrmov a hamburgerov. Pôvod India